Często producenci jaj nie podają na opakowaniu daty produkcji w sposób rzetelny. Data ta może być nieczytelna lub z czasem się starzeć. A kiedy natrafisz na taki produkt w lodówce, zastanawiasz się nad jego świeżością. Nie da się jej określić na podstawie zapachu ani wyglądu. Pozostaje tylko to sprawdzić.
Terminy przydatności do spożycia
Produkt zachowuje swoje wartości odżywcze przez pierwszy tydzień. Następnie może leżeć w lodówce jeszcze przez 3–4 tygodnie, po czym staje się niezdatny do spożycia. Łatwo się je zjeść.
Sposób sprawdzania świeżości
W tym celu potrzebna jest głęboka i szeroka miska z wodą. Należy po kolei zanurzać w niej wszystkie jajka i obserwować ich zachowanie. Jeśli jajko spokojnie leży na dnie w pozycji poziomej – jest świeże i można je zjeść. Jeśli lekko się uniosło, to już nie jest świeże, ale nadal można je zjeść, jednak dopiero po obróbce termicznej. Nie wolno spożywać go na surowo. Jeśli wypłynęło na powierzchnię – należy je wyrzucić, ponieważ jest zepsute, a jego spożycie jest niebezpieczne.
