Общественное советское питание можно назвать настоящим феноменом. В те годы и знать не знали о каком-то фастфуде. Базировалось оно на столовых. В рационе питания советского человека сформировались такие привычки, которые передавались из поколения в поколение. Они все еще влияют на нас, даже на тех, кто родился уже после распада Советского Союза. Сегодня мы привыкли к тому, что у каждого народа есть национальная кухня со своими особенностями и традиционными блюдами. В то время о таком и не слыхали. Появился особый тип кухни – советская, которая сочетала в себе черты кухонь всех союзных республик. Безусловно, сегодня такой подход является предметом критики, но выросшие в СССР с удовольствием вспоминают вкусные столовские обеды, которые хоть и были простыми, но такими вкусными. Даже сейчас, когда мы можем отведать кухни любого народа мира, на нашем столе все еще пользуются огромной популярностью простые котлетки, картофельное пюре и отбивные родом из тех времен. Это было быстрое и дешевое питание. А советскому работнику большего и не надо было. Главное, чтобы было питательно и сил хватало для продуктивной работы. А вы как считаете?
Тайны советского общественного питания
