Какие есть разновидности и сорта кофе

Кофе – это такой популярный напиток во многих уголках нашей большой планеты. И пьют его люди уже не одну сотню лет, а уже очень давно: уже около 1000 лет. Правда, сначала кофейные зерна не жарили, а заваривали их сырыми.

Сейчас мы расскажем вам обо всем подробнее. Это очень интересно.

В двенадцатом веке человек впервые приготовил для себя кофейный напиток из сырых зерен. И только спустя несколько десятилетий он додумался до того, чтобы их обжарить и измельчить, а полученный порошок залить горячей водой. Так человек узнал, каким же ароматным и вкусным может быть этот удивительный напиток.

Сейчас во всем мире существует очень много разновидностей кофе. Все зависит от того как его приготовили и что в него еще добавили. Но для начала, надо узнать: а какие же виды кофейных зерен существуют?

Вообще то, в мире насчитывается около 90 видов растений, которые относятся к роду кофе, но в основном используются только лишь два из них: арабика и робуста. Из этих двух растений в основном используют арабику.

Какие есть разновидности и сорта кофе

Что же это за растение такое? Всего существует около 50 сортов  дерева Арабики. Это растение очень часто болеет и не любит холода. Кроме этого, почва, на которой растет это растение надо хорошо удобрять и эта почва должна быть обязательно богата минералами. Зерна Арабики имеют продолговатую форму, в них меньше кофеина, чем в зернах робусты. Но при этом в зернах Арабики больше питательных и ароматических веществ. Напиток из таких зерен получается нежным, немножко с кислинкой.

Робуста – это кофейное дерево, которе растет  в Африке. Это дерево редко болеет, отличается неприхотливостью и высокой урожайностью. В зернах много кофеина, поэтому их часто добавляют, чтобы сделать кофе крепче. Вкус получится густой и горький. Обычно зерна Робусту и Арабики смешивают.

Есть еще и другие, но менее известные растения. Например, Либерика. Родина этого кофе – Западная Африка. Сейчас это кофе выращивают не только в Африке, но и в Индонезии, на Филиппинах, Шри-Ланке. У этого кофе сильный запах, но слабый вкус. Поэтому это кофе редко используют, обычно добавляют в смеси.

Какие есть разновидности и сорта кофе

Какие же существуют виды кофейных напитков?

Их очень много. Все они отличаются друг от друга способом приготовления и своим составом. Некоторые рецепты пришли к нас с востока, а некоторые – из Европы.

Но есть среди кофейных напитков самые популярные.

Самый популярный – это эспрессо. Его готовят в кофемашине. В этом напитке присутствует кислинка Арабики и горчинка Робусты. Объем порции – всего лишь 35 грамм. Это кофе входит в состав многих других кофейных напитков.

Есть еще  и двойное эспрессо – оно называется доппио, есть эспрессо  с лимоном – оно называется романно. Многие любят кофе по коретто – в это кофе добавляют коньяк. Есть те, которым нравится кофе по-ирландски. Его готовят так: в горячий кофе добавляют виски и сахар, а сверху поливают взбитыми сливками.

Какие есть разновидности и сорта кофе

Американо – это эспрессо, которое разбавили кипятком и у него уже нет горчинки.

В кофе макиато добавляют ложку молочной пены.

А как красиво выглядит кофе глясе! Туда добавляют мороженое и сверху посыпают шоколадную стружку. Обычно это кофе подают в бокалах и с трубочкой.

Есть еще и капуччино. Когда готовят этот напиток, то в него добавляют горячее молоко, а сверху еще добавляют и пену из взбитого молока. 

Многим нравится кофе латте. В нем две части молока и одна часть эспрессо. В это кофе часто добавляют разные сиропы. У этого кофе очень нежный вкусный – благодаря большому количеству молока. Обычно это кофе подают в бокалах с трубочкой

Это далеко не все виды кофейных напитков, а лишь их малая часть. Если вы любите кофе, то обязательно попробуйте все разнообразие  видов этого чудесного напитка и найдите тот, который вам понравится больше всего. Пейте и наслаждайтесь вкусным и ароматным напитком! И получайте от этого настоящее удовольствие!

 

Оцените статью