Известная израильская специалистка в сфере изучения диет Наама Лион рассказала обывателям всё про «вредную» еду. Девушка провела исследование, которое показало, что многие продукты, которые принято считать вредными, в реальности полезны для человека.
Перво наперво она развеяла миф про то, что есть куриные яйца каждый день вредно — это сказка. На самом деле яйцо — это продукт, который легко усвоить. Оно содержит множество аминокислот, кальций, цинк, железо и витамин В12. Среди прочего в них замечено присутствие холестерина, не влияющего на состояние крови.
Ещё есть выдумка, гласящая, что пить кофе вредно для здоровья. В реальности же всё наоборот, очень даже полезно, если пить его понемногу. Принято считать, что, если превысить допустимую дозу ароматного питья, обязательно повысится давление, однако эксперименты доказали: это случится лишь в случаях, когда в напиток добавлена сахароза или пищевые излишества. Исследователи сопоставили свежие данные и они показали, что кофеин помогает предотвратить онкоболезни и убережёт от заболеваний печень. А ещё натуральный кофе может восстанавливать клетки мышц сердца.
Существует легенда про вред продуктов, в которых есть жир. Если этот жир происходит из растений, то это полезно для организма. Диетолог советует часто есть блюда с оливковым маслом, авокадо и орешки. Жир, полученный от животных, тоже хорошо влияет на здоровье.
Он есть в сливочном масле и молочных продуктах. Изучение вопроса показало: «жир способствует лучшему метаболизму».
Эликсир жизни, известный больше как соль, в последнее время считаю вредным продуктом. Однако это не так. Рацион питания обязан содержать соль в обязательном порядке. Всемирная организация здравоохранения заявляет, что человеку необходимо минимум 5 грамм соли каждый день. Некоторые её элементы необходимы для процессов деятельности организма, дабы обновлять клетки и поддерживать нормальную работу системы сосудов.
Ещё небезопасными продуктами ранее считали всё, что содержит глютен. Однако специалист утверждает, что употребление этого вещества в нормальных количествах — это хорошая вещь, а вот отказываться от неё — глупо, это лишь подражание модному течению. Эксперименты показали, что лишь один процент от всего населения Земли не может переносить глютен, а остальные девяносто девять спокойно могут его кушать.
Ещё Наама Лион советует каждый день есть хлеб.
Свежий эксперимент продемонстрировал, что если в меню человека половина продуктов содержат углеводы, это хорошее меню, а вот низкоуглеводные диеты наоборот — вредны для здоровья.
Девушка утверждает, что необходимо есть хлебобулочные продукты из твёрдых и мало обработанных сортов пшеницы.
К тому же специалистка в сфере диетологии поведала про полезные свойства картошки и сои. Много кто не есть картошку из-за большого показателя гликемического индекса. Эти люди считают, что картошка может повысить содержание сахара в крови. Только вот это индекс — число личного параметра, и поэтому может влиять на каждого человека по-своему.
Основное действие сои — уменьшение холестерина, а также усовершенствование работы сердца. Потому её можно, и даже нужно, есть в любом удобном виде.
